Bereidingstijd: 20 minuten Kooktijd: 45 minuten
Ingrediëntenlijst voor de bereiding van Pollo Alla Cacciatora Italiana voor 4 personen
Dit is wat je nodig hebt om je familie te verblijden met dit fantastische Italiaanse recept
- 1 hele kip, in stukjes gesneden
- 1 grote ui, gesnipperd
- 2 wortelen, in plakjes gesneden
- 2 selderijstengels, fijngehakt
- 4 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 glas rode wijn
- 1 blik gepelde tomaten
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 bos gemengde kruiden (rozemarijn, salie, laurier)
- Zout en peper naar smaak
Voorbereiding
Kip Cacciatore is een eenvoudig gerecht om te bereiden, volg gewoon deze stappen:
- Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de kip toe en bak aan alle kanten bruin. Haal de kip uit de pan en zet opzij.
- Voeg in dezelfde pan de ui, wortels, selderij en knoflook toe. Kook tot ze zacht worden.
- Voeg de rode wijn toe om de pan te blussen en schraap eventuele vastzittende stukjes op de bodem weg met een houten lepel.
- Doe de kip terug in de pan, voeg de gepelde tomaten en kruiden toe. Laat ongeveer 45 minuten sudderen, of tot de kip gaar is.
- Proef en pas indien nodig zout en peper aan. En voilà, je heerlijke kip Cacciatore is klaar!
Recept dieet
Eén portie van deze heerlijke kip Cacciatore bevat ongeveer 400 calorieën. Het is een complete en uitgebalanceerde maaltijd, rijk aan eiwitten en groenten. Voor een lichtere versie kun je kipfilet zonder vel gebruiken, waardoor het vetgehalte aanzienlijk afneemt. Bovendien wilt u misschien uw gebruik van olijfolie beperken en meer groenten toevoegen om het vezelgehalte te verhogen.
Tips en variaties
Klaar om creatief aan de slag te gaan? Probeer te experimenteren met verschillende kruiden: tijm, basilicum of oregano zijn allemaal geweldige keuzes voor variaties op het klassieke recept. Als je niet van rode wijn houdt, kun je deze vervangen door kippen- of groentebouillon. En als je op zoek bent naar een nog rustiekere smaak, probeer dan wat gehakte champignons aan het recept toe te voegen. Je oma zou trots zijn!
