Bereidingstijd: 30 minuten Invriestijd: 4 uur Onthoud dat het mooie van koken is dat je geen professionele kok hoeft te zijn om heerlijke recepten te maken. Met een beetje oefening, geduld en liefde kun ook jij gerechten maken die je familie zullen doen glimlachen. Veel kookplezier voor iedereen!
Ingrediëntenlijst om bosbessen en schuimgebak semifreddo voor 4 personen te maken
Om onze semifreddo te maken heb je het volgende nodig
- 500 g bosbessen
- 200 g schuimpjes
- 300 g verse room
- 100 g poedersuiker
- Sap van 1 citroen
Voorbereiding
Hier zijn de stappen die u moet volgen om uw heerlijke semifreddo te fotograferen:
- Begin met het zorgvuldig wassen van de bosbessen en pureer ze met een blender.
- Voeg de poedersuiker en het citroensap toe en meng goed.
- Klop de slagroom stijf en voeg deze langzaam toe aan de bosbessenpuree.
- Verkruimel de meringues en voeg ze toe aan het mengsel, terwijl je voorzichtig mengt.
- Giet het mengsel in een vorm en zet het minimaal 4 uur in de vriezer.
- Haal het voor het serveren uit de vriezer en laat het ongeveer tien minuten rusten.
- Serveer met wat meringue en verse bosbessen.
Dieetrecept
Deze semifreddo is een genot, maar wees voorzichtig, hij bevat behoorlijk veel calorieën. Meringue en room verhogen de calorieën, maar bosbessen zijn een kleine schat aan vitamines en antioxidanten. Als je het recept lichter wilt maken, kun je de room vervangen door Griekse yoghurt en kokossuiker gebruiken in plaats van poedersuiker.
Tips en variaties
Als je op zoek bent naar een extra vleugje crunch, kun je gehakte hazelnoten of amandelen toevoegen aan je semifreddo. Een andere variant zou kunnen zijn om tijdens het koken enkele lepels bosbessenlikeur toe te voegen, dit geeft een extra toets. Onthoud altijd dat het geheim van een goede semifreddo geduld is. Probeer het niet overhaast te doen, respecteer de invries- en rusttijden voordat u het serveert. Je familie zal je dankbaar zijn!
