Bereidingstijd: 20 minuten Kooktijd: 20 minuten
Ingrediëntenlijst voor de bereiding van Insalata piemontese voor 4 personen
Dit zijn de ingrediënten die je nodig hebt
- 500 g aardappelen
- 100g wortelen
- 100g erwten
- 4 eieren
- 4 ingemaakte komkommers
- Mayonaise, naar smaak
- zout, naar smaak
Bereiding
En nu gaan we koken! Hier zijn de eenvoudige stappen om je Piemontese Salade te bereiden:
- Was en schil eerst de aardappelen en wortelen.
- Snijd de aardappelen in blokjes en kook ze in gezouten water. Voeg na 10 minuten de wortelen toe.
- Terwijl de groenten koken, kook je de eieren in een andere pan.
- Nadat je de groenten hebt afgegoten en de eieren hebt laten afkoelen, snij je alles in blokjes.
- Meng alle ingrediënten in een kom en voeg de doperwten en in plakjes gesneden komkommer toe.
- Breng op smaak met mayonaise en eventueel een snuifje zout. En klaar is je Piemontese salade!
Recept Dieet
Elke portie van onze Piemontese Salade bevat ongeveer 350 calorieën, ideaal voor een lichte lunch. Als je het nog diëtischer wilt maken, kun je de mayonaise vervangen door Griekse yoghurt of avocadocrème: dan krijg je een even lekker resultaat, maar met minder vet! Onthoud altijd dat een evenwichtig dieet de sleutel is tot een gezond leven.
Tips en variaties
Deze salade uit Piemonte is heel veelzijdig en je kunt hem gemakkelijk aanpassen aan je eigen smaak. Als je bijvoorbeeld wat knapperigheid wilt toevoegen, kun je er blokjes spek of gekookte ham aan toevoegen. Of, als je een vegetarische versie wilt, kun je de eieren vervangen door gemarineerde tofu – het zal nog steeds een hit zijn! Veel plezier in de keuken en geniet!
